SEJOUR NATURE – VIN – YOGA

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COACHING THEORIE WSET NIVEAU 3

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Vous le savez, votre réussite à un examen repose bien entendu sur votre investissement temps, vos efforts d’apprentissage…mais pas que !!

Après un niveau 2 réussi haut la main, généralement les choses se corsent avec le Niveau 3 où il est demandé entre autres de rédiger des réponses.  Les connaissances se sont accumulées au gré du temps passé à étudier.  La réussite du niveau 3 demande aussi de comprendre les attentes de l’examen pour pouvoir organiser vos connaissances et articuler des réponses efficaces.

Une des remarques souvent partagées par les formateurs/examinateurs WSET est que les étudiants ne répondent pas aux questions posées. Soucieux de ‘régurgiter’ un savoir ardemment acquis, les réponses sont parfois incomplètes souvent hors sujets.  Les connaissances sont là, mais mal exploitées elles ne permettent pas d’atteindre le graal.

Les formation WSET demandent de la rigueur, un travail personnel régulier, et une organisation de travail. Sur demande croissante, VINS deux MONDES® par son expérience vous accompagne, vous soutient dans vos apprentissages pour vous préparer au mieux.

Vous êtes en cours de formation ou avez à repasser l’examen, vous désirez

  • Un accompagnement ponctuel pour vous assurer d’une meilleure compréhension des attentes de l’examen
  • Un suivi régulier avec des mises en condition d’examen pour un accompagnement concret.

Profitez d’un rendez-vous gratuit pour discuter de vos besoins  contact@vinsdeuxmondes.com

Comment cela marche

VINS deux MONDES® vous propose :

L’inspiration… si importante

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L’inspiration… si importante

« Si vous avez déjà assisté à un cours de Yoga, vous avez dû remarquer que vos exercices de respiration s’effectuent principalement par le nez. Les Yogis ne savaient peut-être pas -faute de supports scientifiques en leur ère- l’expliquer mais ils avaient bien compris l’importance de la respiration et notamment l’importance des inspirations.

Pour faire simple, le nez comporte un gaz (oxyde d’azote) qui à chaque inspiration est libéré par les sinus dans les cavités nasales et permet entre autres ; d’accroitre notre capacité respiratoire, de mieux distribuer l’oxygène et les nutriments, de soutenir le système immunitaire, d’aider à une meilleure ventilation des poumons et bien plus encore !

Ce n’est que ces vingt dernières années que l’utilisation de ce gaz a été compris mais déjà les divers travaux et études cliniques du Docteur Buteyko rédigés en début de siècle dernier avaient permis de mettre en évidence les multiples avantages liés à la respiration nasale.

C’est ce que les Yogis avaient toujours compris, avec l’accent mis sur un travail sérieux de Pranayama (contrôle de la respiration) en insistant sur une respiration posée, lente et fluide.

Ces même Yogis faisaient alors référence à diverses techniques de respiration pour soutenir et développer -au-delà du bien-être physique- leur capacité de concentration et d’apprentissage.

l’Olfaction

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l’Olfaction

Importance de la respiration -et notamment l’olfaction- sur l’activité cérébrale

« Le fait de respirer envoie au cerveau nombres d’informations et ce en continu. Ces informations proviennent entres autre du nez qui capte des odeurs. L’idée selon laquelle la respiration influe sur nos émotions n’est pas nouvelle. Une odeur agréable provoque une sensation de plaisir, à l’inverse d’une odeur nauséabonde  provoque le dégoût. Notre sens de l’odorat rendu possible par une respiration nasale permet aussi d’interpréter des situations, des états et ainsi d’influer sur notre comportement.

Ce qui nous intéresse ici est comment la respiration permet de favoriser l’éveil des sens et la mémorisation. Des études récentes menées par des chercheurs américains en neurosciences ont confirmé qu’une respiration appropriée favorise un travail au niveau des transmissions neuronales. Il a tout récemment été démontré que la respiration peut impacter favorablement notre capacité de mémorisation.

Pour faire simple : Durant la phase d’inspiration les molécules odorantes ou informations traversent la cavité nasale. Cette action s’appelle l’aéroportage. A noter que cette action d’aéroportage peut aussi avoir lieu par voie rétro nasale.

Ces informations reçues par les récepteurs du bulbe olfactif sont dirigées vers le cerveau pour être ‘analysées’ par différentes zones cérébrales notamment le cortex piriforme (partie importante du cerveau olfactif) en inter-action avec diverses zones comme entre autres l’hippocampe, et le cortex ; facilitant l’apprentissage et la rétention d’informations. Une information pour le moins intéressante lorsque l’on sait que dans l’apprentissage de la dégustation, une part importante est donnée à l’olfaction. Par déduction la respiration et l’inspiration nasale permet de travailler à construire sa mémoire sensorielle associée aux arômes.

La respiration yogique

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La respiration yogique

sert alors de support pour entrer dans l’expérience, ancrer les sensations mais aussi aider à la mémorisation du vin. Rien de bien transcendant, et pourtant.

Je ne suis pas neurologue, pneumologue ou même médecin…aussi ai-je voulu rendre compte avec l’appui d’experts en neuroscience de ce qui se passe d’un point de vue plus scientifique. Je suis d’accord, il n’est pas nécessaire de devoir toujours tout prouver ; la compréhension se trouve bien souvent dans l’expérience. Mais une expérience – vous verrez – qui n’a rien de farfelue car ce sera bien votre propre respiration maintenant optimisée qui deviendra le lien naturel pour l’exploration des sens et l’appréciation d’un vin.

Ce qui suit sont des pistes de réflexion extraits du contenu pédagogique de la formation Pause, Breathe, Taste©. Une méthode de dégustation créée par Martine Bounet pour VINS deux MONDES®

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